Aus guten Zutaten wird etwas Besonderes
Worauf haben Sie Appetit?
Fisch, Fleisch, Wurst und Käse räuchern, BBQ-Gerichte zubereiten oder Gemüse, Pilze und Apfelringe trocknen – so vielseitig ist ein Borniak Räucherofen.
Frisch geräucherten Fisch.
Ob Forelle zum Abendessen oder Lachs: Mit einem Borniak gelingt das Räuchern einfach und unkompliziert.
Ihr eigener Brotzeitteller.
Schinken, Würste oder Käse, ganz klassisch kalt- oder warmgeräuchert – entspannt räuchern mit elektronischer Temperaturregelung, automatischer Raucherzeugung und einer gut isolierten Garkammer.
BBQ zum Genießen
Rippchen, Pulled Pork oder Brisket langsam garen und mit Raucharoma wie vom Smoker-Grill verfeinern: Unsere BBQ-Modelle bieten dafür eine höhere Leistung und einen Temperaturbereich bis 150 °C.
Auch Gemüse, Pilze und Obst eröffnen neue Möglichkeiten. Ideen für den nächsten Räuchertag finden Sie in der Rezeptwelt im Colomishop.
Das Prinzip: Wärme regeln. Konstanter Rauch.
Die isolierte Kammer hält die Wärme, während die Heizung elektronisch geregelt wird. Der seitliche Rauchgenerator führt die Holzspäne automatisch zur Raucherzeugung zu.
Für Sie bedeutet das: Räuchergut in die Garkammer geben und die Temperatur einstellen. Anschließend die Garkammerheizung und je nach Bedarf den Trockner oder Rauchgenerator einschalten. Die Temperaturregelung und die automatische Spänezufuhr nehmen Ihnen dabei viel Arbeit ab. Ein Borniak ist einfach und praktisch zu bedienen.
Elektrisch heizen.
Die elektrische Heizung bringt die isolierte Kammer auf Temperatur. Die elektronische Regelung hält die eingestellte Temperatur.
Mit Holz räuchern.
Der separate, abnehmbare elektrische Rauchgenerator fördert die Räucherspäne automatisch vom Spänebehälter zur Heizeinheit vorne am Rauchgenerator. Dabei entsteht kontrolliert und zuverlässig gleichmäßiger Rauch.
Den Ablauf begleiten.
Sie wählen die gewünschte Temperatur und aktivieren den Rauchgenerator oder Trockner. Je nach Steuerung bedienen Sie die Funktionen manuell oder nutzen automatische Programme. Die Temperaturregelung und die automatische Spänezufuhr erleichtern den Ablauf. Behalten Sie den Räuchergang im Blick und beachten Sie die Bedienungsanleitung Ihres Modells.
Ihr Borniak in drei Entscheidungen.
Die Wahl richtet sich nach der Menge Ihres Räucherguts und danach, was Sie aus Wurst, Fleisch, Fisch oder Käse zubereiten möchten.
Die klassischen UWD-Simple-Modelle sind für Kammertemperaturen bis 120 °C ausgelegt. Die BBD-Modelle für BBQ erreichen bis 150 °C. Die Ausstattung der Räucheröfen richtet sich jeweils nach Modell und Version. Technische Daten vergleichen.
70 oder 150 Liter?
70 Liter sind die kompaktere Wahl für kleinere Mengen. 150 Liter geben größeren Mengen und umfangreicheren Vorhaben mehr Raum. Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den einzelnen Stücken, um sogenannte Rauchschatten zu vermeiden.
Classic oder BBQ?
Classic bis 120 °C eignet sich für klassisches Räuchern bei niedrigeren Temperaturen. BBQ bis 150 °C bietet mehr Temperaturspielraum und Flexibilität durch ein erweitertes Anwendungsspektrum. Beide Räucherofenmodelle lassen sich mit passendem Zubehör zum Kalträuchern verwenden.
Simple oder WLAN?
Simple bedeutet digitale Temperaturregelung manuell über das Bedienungsfeld direkt am Ofen. WLAN-Modelle bieten zusätzlich die Bedienung per BORCOOK-App, Ablaufprogramme und zwei Kerntemperatursonden zur Regulierung der Fleischkerntemperatur. WLAN-Geräte lassen sich auch direkt am Bedienpanel manuell einstellen und können daher ohne WLAN oder Handy betrieben werden.
Eine Auswahl aus unserem Colomishop
Wann möchten Sie mit dem entspannten Räuchern beginnen?
Vier Beispiele zeigen die Unterschiede. In unserem Shop finden Sie weitere Größen und Ausführungen sowie Sparsets mit Zubehör. So bleiben keine Wünsche offen.
Der direkte Einstieg
UWD 70 Simple
70 Liter · bis 120 °C · Simple
Für Forellen, Würste und Schinken: digitale Temperaturregelung mit Bedienung direkt am Gerät.
UWD 70 Simple im Shop
Kompakt mit App-Komfort
UWDW 70 WLAN
70 Liter · bis 120 °C · WLAN
Für alle, die ihre Räuchergänge zusätzlich per BORCOOK-App begleiten möchten. Mit zwei Kerntemperatursonden.
UWDW 70 im Shop
Mehr Raum für Ihre Ideen
UWDW 150 WLAN
150 Liter · bis 120 °C · WLAN
Für größere Mengen: eine geräumige Räucherkammer mit WLAN-Steuerung.
UWDW 150 im Shop
Für Räuchern & BBQ
BBDSW 70 BBQ WLAN
70 Liter · bis 150 °C · Edelstahl
Für klassisches Räuchern und BBQ-Gerichte geeignet. Komplett aus Edelstahl gefertigt, mit WLAN-Steuerung und zwei Kerntemperatursonden.
BBDSW 70 im ShopAktuelle Preise, Lieferumfang und Verfügbarkeit stehen jeweils direkt beim Produkt im Colomishop.
WLAN & BORCOOK
Mehr Überblick beim Räuchern oder BBQ
Bei einem WLAN-Modell sehen Sie Garraum- und Kerntemperaturen sowie den Programmfortschritt in der BORCOOK-App. Aufeinanderfolgende Abläufe lassen sich als Programm speichern.
Die manuelle Bedienung am Gerät funktioniert auch ohne App. Für die Einrichtung und Bedienung mit dem Handy benötigen Sie ein passwortgeschütztes 2,4-GHz-WLAN mit Internet.
Simple und WLAN ausführlich erklärt
Das Zubehör macht Ihren Ofen noch vielseitiger.
Unser Kalträuchervorsatz verhindert den zusätzlichen Wärmeeintrag des Rauchgenerators in die Garkammer bei niedrigen Kalträuchertemperaturen. Zubehör wie Roste und Haken wählen Sie passend zu Ihrem Räuchervorhaben. Ein Trockner verkürzt die Zeit, die das Gargut vor dem Räuchern zum Trocknen braucht. Wir führen ein umfangreiches Zubehörsortiment, sodass keine Wünsche offenbleiben.
Wir beraten Sie zur benötigten Kombination, zur Steuerung und zu passendem Zubehör.
Kalträuchern.
Mit dem externen Kalträuchervorsatz und dem Verbindungsschlauch kühlt der Rauch auf dem Weg vom Rauchgenerator zur Garkammer ab und beeinflusst die Garkammertemperatur beim Kalträuchern nicht mehr.
Holzsorten für sämtliche Räuchervorhaben
Von mild bis kräftig: Die Holzsorte gibt Ihrer Räucherware eine individuelle Note. Verwenden Sie trockene Räucherspäne mit einer Korngröße von 1–3 mm, die für den Borniak-Rauchgenerator geeignet sind.
Mehr zu RäucherspänenEine passende Ausstattung.
Roste, wenn Sie Fläche brauchen, Haken für Fisch oder Fleisch und vielleicht ein Trockner oder eine Schutzhaube: Wir stellen mit Ihnen zusammen, was zu Ihrem Bedarf passt. Oder wählen Sie eines unserer Set-Angebote.
Ihr Räucherofen von Borniak. Ihr deutscher Ansprechpartner ist Colomi.
Als deutscher Borniak Servicepartner sind wir Ihr direkter, persönlicher Ansprechpartner für Beratung, Ersatzteile und Reparaturen. Bei uns sprechen Sie mit jemandem aus unserem Team, der Ihnen ohne Umwege weiterhilft – ohne Callcenter oder KI-Agenten.
Aktuelle Borniak Modelle im Shop · Beratung anfragen
Vor dem Kauf.
Erzählen Sie uns, was und wie viel Sie räuchern möchten. Wir erklären die Unterschiede und beraten Sie zur passenden Ausstattung.
Vor Ort ansehen.
Größe, Verarbeitung und Bedienung lassen sich in unserer Borniak-Ausstellung in Pullenreuth direkt vergleichen. Vereinbaren Sie gerne einen Beratungstermin in unserem Werksverkauf. Wir beraten Sie umfassend und persönlich.
Auch später für Sie da.
Bei Fragen zur Bedienung des Räucherofens, zu Ersatzteilen oder Reparaturen sind wir auch nach dem Kauf für Sie da – mit eigener Werkstatt und persönlichen Ansprechpartnern.
Lust auf Ihren ersten Räuchertag?
Finden wir zusammen Ihren Borniak.
Entdecken Sie das Sortiment in unserem Shop oder sprechen Sie direkt mit uns. Wir nehmen uns Zeit für Ihre Fragen.
Fragen zu einem Borniak Räucherofen?
Ist ein Borniak auch für Einsteiger geeignet?
Die automatische Spänezufuhr und die Temperaturregelung nehmen Ihnen viel Arbeit ab. Die Bedienung ist einfach und unkompliziert. Bei Fragen zur Bedienung Ihres Borniak helfen wir Ihnen natürlich gerne weiter.
Kann ich damit auch kalt räuchern?
Mit unserem Kalträuchervorsatz lässt sich ein zusätzlicher Wärmeeintrag über den Rauchgenerator in die Garkammer verhindern. Entscheidend ist auch die Umgebungstemperatur. Wir beraten Sie zur richtigen Kombination aus Räucherofen, Kalträuchervorsatz und Verbindung zum Räucherschrank.
Brauche ich für ein WLAN-Modell immer die App?
Nein. Sie können den Ofen auch direkt am Bedienpanel manuell nutzen. Die App bietet zusätzliche Ansichten und Funktionen, mit denen Sie Ihren Räuchergang beobachten und einstellen können. Die Unterschiede zwischen kostenlosen Funktionen und BORCOOK+ erklären wir auf unserer Seite zur digitalen Steuerung.
Was muss ich am Aufstellort beachten?
Vorgesehen ist der Betrieb im Freien auf einem stabilen, nicht brennbaren Untergrund mit geeignetem Stromanschluss. Halten Sie die Abstände und Aufstellhinweise in der Herstelleranleitung Ihres Modells ein und lassen Sie den Räucherofen nicht unbeaufsichtigt. Auch bei App-Bedienung gehört die Aufsicht am Gerät zum Betrieb.
Welcher Ofen und welches Sparset passen zu mir?
Nennen Sie uns Ihr Räuchervorhaben, die üblichen Mengen und ob Sie vor allem klassisch räuchern oder auch BBQ zubereiten möchten. Damit können wir Größe, Steuerung und Zubehör gemeinsam sinnvoll auswählen. Sie erreichen uns unter 09234 980983. Alternativ: 09234 980984
Informationen im Colomishop: Fragen und Antworten · BORCOOK-Anleitung. Die Ausstattung Ihres Wunschmodells finden Sie direkt beim jeweiligen Angebot im Colomishop.